暑い日が続いて食欲もダウン…。そんなときにもおすすめのさっぱりそうめんレシピをご紹介します！大葉が効いた爽やかな風味で、お肉も野菜もしっかり摂れて、バランスばっちりです♪
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■材料 (1人分)
・そうめん 1束(100g)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 70g
・オクラ 3本
・塩 少々
・酒 大さじ1
・大根おろし 適量
・大葉(千切り) 適量
・めんつゆ[ストレート] 50cc
☆調味料
・かつお節 ひとつかみ
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)オクラはへたを少し切ってがくを取り、塩をふってまな板の上で転がす。
(2)鍋に湯をわかしてオクラを入れ、1～2分ゆでたら取り出して水気を切る。同じ鍋に酒を加え、豚肉を入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切る。
(3)オクラは1cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉、☆を加えて混ぜる。
(4)鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆで、氷水で冷やして水気を切る。器にそうめんを盛り、3、大根おろし、大葉をのせ、めんつゆをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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